食谱大全茯苓的吃法

简介
： 一 、茯苓法食茯苓粉蒸排骨     质料：茯苓20克，茯苓法食排骨500克，茯苓法食料酒15毫升，茯苓法食酱油15毫升，茯苓法食盐6克 ，茯苓法食味精3克，茯苓法食白糖10克，茯苓法食大料10克 ，茯苓法食花椒6克 ，茯苓法食大米100克 ，茯苓法食姜。茯苓法食一、茯苓法食茯苓粉蒸排骨 。茯苓法食

    质料
：茯苓20克  ，茯苓法食排骨500克
，料酒15毫升 ，酱油15毫升 ，盐6克，味精3克，白糖10克，大料10克，花椒6克，大米100克，姜6克
，葱15克。

    做法 ：

    1.将茯苓烘干，打成粗粉；大米 、大料 、花椒炒香 ，打成粗粉；姜 、葱洗净
，姜切粒，葱切花 。

    2.排骨洗净 ，剁成段
。

    3.将排骨放入蒸盆内，放入大米、大料、花椒 、茯苓粉 、料酒 、酱油、盐
、味精 、白糖
 、姜粒、葱花，抓匀
。

    4.将蒸盆置武火大汽蒸笼内，蒸45分钟即成。

    成效 ：茯苓粉蒸排骨佐餐食用。补气血 、健脾胃 、渗湿利水，适用于气血两亏、脾胃衰弱 、水肿、小便不畅、更年期综合征等症 。

二 、茯苓炒虾仁 。

    质料 ：茯苓20克 ，鲜虾仁200克，莴笋100克，料酒10毫升，姜10克，葱10克，盐3克 ，味精3克，植物油50毫升。

    做法 ：

    1.将茯苓研成细粉；虾仁洗净，去壳；莴笋去皮洗净，切丁；姜切片
，葱切段。

    2.将炒锅置武火上烧热 ，下入植物油  ，烧至六成热 ，下入姜  、葱爆香，参加虾仁、料酒
，炒变色，放入莴笋 、盐、味精、茯苓粉
，炒熟即成 
。

    成效：茯苓炒虾仁佐餐食用。渗湿利水 、益脾和胃 、宁心安神。适用于上
、中消型糖尿病患者。

三
、茯苓糕。

    质料：茯苓50克，面粉450克，发酵粉适量。

    做法：

    1.把茯苓烘干，打成粉。

    2.把茯苓粉与面粉混匀，参加发酵粉，用清水揉成面团发酵
，发好后制成5厘米见方的糕状 。

    3.把茯苓糕上笼用武火大汽蒸熟即成 。

    成效：茯苓糕代主食吃。健脾渗湿 、宁心安神，适用于高血压病气虚湿阻型患者 。

四 、茯苓包子 。

    质料：茯苓30克 ，面粉1000克，鲜猪肉500克 ，姜、胡椒粉、香油、料酒 、盐
、酱油
、葱、骨头汤各适量 。

    做法：

    1.将茯苓块放人锅内，每次加水约250毫升，加热煮1小时（以沸计时），药汁滤净待用。

    2.把面粉倒入面盒内 ，参加发面300克 、温热茯苓水500毫升 ，揉成发酵面团。

    3.将猪肉剁蓉，倒入盆内，加酱油拌匀，再加姜、胡椒粉 、香油、料酒
、盐、葱、骨头汤搅成馅。

    4.按惯例制作成包子 ，上笼用武火蒸约15分钟即成
。

    成效 ：茯苓包子代主食吃。养心安神、健脾开胃、除湿化痰、利水肿 ，适用于脾胃衰弱、小便晦气 、痰饮咳逆 、心悸失眠等症
。

五 、山药茯苓粥。

    质料：茯苓20克，山药20克 ，大米100克。

    做法 ：

    1.将茯苓研成粉；山药浸泡一夜，切成薄片；大米淘洗洁净。

    2.将大米 、茯苓、山药同放锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成
。

    成效 ：迟早食用山药茯苓粥。清热、健脾、瘦身。